Чтобы добавить элемент "E-mail адрес", вам необходимо кликнуть на выбранный пункт или перетащите его вправо, тогда справа вы увидите добавленный элемент:
Вы можете зайти в настройки добавленного элемента, кликнув иконку "Редактировать":
Перед вами откроется всплывающее окно с настройкой добавленного элемента:
.png)
Чтобы сделать обязательным к заполнению, вам нужно включить чекбокс "обязательное поле" в параметрах валидации.
Значение и описание полей, вы можете посмотреть здесь "Основные параметры элементов".